Das Reiterhippodrom
#1

Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 22.05.2007 12:59
von Pundsi • Goldenes Reitabzeichen | 24.543 Beiträge | 24562 Punkte

Würde gerne mal was mit Krabben / Gambas machen

Am liebsten mag ich die einfach mit Salz, Pfeffer und Zitrone auf brot oder so aber so richtig als Gericht hab ich keine erfahrung! Wie zubereiten? Pfanne, paniert, welche beilagen, welche Soße??

Jemand ne Idee oder Erfahrungen??

Immer her damit!





_____________________________________________

Wenn man einen Bauern über den Tisch ziehen will, muss man einen Bauer mitbringen
nach oben springen

#2

RE: Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 22.05.2007 13:09
von Mina • Reitlehrer | 5.765 Beiträge | 5833 Punkte

Also ich mag eine abgeänderte Form von Spaghetti Olio ganz gern..

Knofi mit Olivenöl anbrutzeln, Cocktailtomanten hälfteln und mit den Gambas ins Öl schmeißen. Anbrutzeln, nur mit Salz und bissi Chili (je nach Geschmack) würzen und feddisch.

Ich schwenke darin dann meine Nudeln und dann gibt´s Essen

... mach ich übrigens meistens Freitag oder Samstag.. bin ja nett zu meinen armen Kollegen und will die nicht vollstinken


LG Mina

------------------------------------------------------------------------
Steigt der Saft in die Bäume, erwachen die Frühlingsträume
nach oben springen

#3

RE: Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 22.05.2007 13:09
von bibi • Goldenes Reitabzeichen | 16.010 Beiträge | 16033 Punkte

also ich hab letztens tortellini mit lachs gekauft (diese frischteignudeln aus dem kühlregal) etwas größer als normale tortellini weiß nicht genau wie die heißen mittelding zwischen tortellini und maultaschen.

eine packung gefrorene großgarnelen und zuchhini scheiben und zwiebeln in der pfanne gebraten peffer salz und kräuter dran einen becher sahne und einen becher creme legere drüber

die nudeln brauchen ja nur 2 minuten kochendes wasser und die garnelen und zuchhini vielleicht 15min. schnelles leckeres essen dazu frisches baguette



-------- -----------
Was ist rot und liegt im Wald?
- Pappa-Schlupf-Kacke.
-------- -----------
nach oben springen

#4

RE: Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 22.05.2007 13:24
von Pundsi • Goldenes Reitabzeichen | 24.543 Beiträge | 24562 Punkte

Mina das klingt gut, kannst du mir mal die genaueren Angaben zu Mengenverhältnissen geben??





_____________________________________________

Wenn man einen Bauern über den Tisch ziehen will, muss man einen Bauer mitbringen
nach oben springen

#5

RE: Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 22.05.2007 13:25
von melanie2776 • Goldenes Reitabzeichen | 16.417 Beiträge | 16645 Punkte

Pundsi... sowas kocht man nach Augenmaß. Knobi soviel Du magst, Öl nich zuviel sonst wirds quatschig und Chilli.. na ja eben auch soviel du magst.


Sonnigen Gruß
Melanie



RICHTIG REITEN REICHT
(Paul Stecken)
nach oben springen

#6

RE: Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 22.05.2007 13:29
von Mina • Reitlehrer | 5.765 Beiträge | 5833 Punkte

So is es Melanie

So ungefääääääähr...

- Boden von Pfanne voll mit Olivenöl
- 5 - 6 Knofizehen (also diese einzelnen, nicht Knollen )
- ca. 1/2 Packung Cocktailtomaten
- Salz... nach Belieben - daran denken, dass die Nudeln keinen besonderen Geschmack haben - daher bissi stärker salzen als "normale" Soßen
- Chili - so viel man verträgt Ich nehm zwischen 2 - 3 frische Chilischoten oder zur Not getrocknete
- 1 Packung Gambas (ich nehm übrigens meist Flusskrebsschwänze - die Portion passt genau für zwei )


LG Mina

------------------------------------------------------------------------
Steigt der Saft in die Bäume, erwachen die Frühlingsträume
nach oben springen

#7

RE: Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 27.07.2007 20:46
von bobanka • Fortgeschritten | 1.073 Beiträge | 1073 Punkte

Habe eben das Rezept von Mina nachgekocht und bin total begeistert,geht schnell,ist supereasy und schmeckt himmlisch

nach oben springen

#8

RE: Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 10.08.2007 13:03
von Mina • Reitlehrer | 5.765 Beiträge | 5833 Punkte

Oh, das sehe ich ja jetzt erst - Mina´s Kabbenspaghetti goes to Türkei

Was ich übrigens vergessen habe.. es schmeckt noch einen Tick besser, wenn man die Krabben beim Anbraten mit bissi Zitronensaft beträufelt. Gibt einen unglaublich frischen Geschmack Und am Ende noch frischen Basilikum drauf..

Oh oh, ich bekomm Hunger


LG Mina

------------------------------------------------------------------------
Steigt der Saft in die Bäume, erwachen die Frühlingsträume
nach oben springen

#9

RE: Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 10.08.2007 20:58
von bobanka • Fortgeschritten | 1.073 Beiträge | 1073 Punkte

Ja Mina,das mach ich jetzt mindestens einmal in der Woche ist soooo lecker .Das mit der Zitrone werd ich beim naechsten Mal ausprobieren,ach da freu ich mich schon drauf.Hast du nicht noch mehr so einfache tolle Rezepte auf Lager ?

nach oben springen

#10

RE: Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 13.08.2007 13:20
von Gelöschtes Mitglied
avatar

Das Probiere ich heute abend auch mal


_________________________________________
Und diesen Moment liebe ich so sehr,
dass ich den anderen Moment sofort
verlassen würde um mit diesem eine menge kleiner Momente zu machen....(Dr. Cox)
nach oben springen

#11

RE: Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 13.08.2007 18:20
von Gelöschtes Mitglied
avatar

YUMMI!!!

die Spaghetti sind der Hit


_________________________________________
Und diesen Moment liebe ich so sehr,
dass ich den anderen Moment sofort
verlassen würde um mit diesem eine menge kleiner Momente zu machen....(Dr. Cox)
nach oben springen

#12

RE: Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 21.08.2007 08:43
von Mina • Reitlehrer | 5.765 Beiträge | 5833 Punkte

Da freu ich mich aber, wenn es euch auch so gut schmeckt

Puh, einfache Rezepte? Fällt mir leider ad hoc nichts ein. Wenn ich mal wieder was schnelles und gutes Koch, schreib ich´s auf

Hatte gestern übrigens auch wieder Krabbenspaghetti (naja, Flusskrebsschwanz-Spaghetti ) und es war


LG Mina

------------------------------------------------------------------------
Steigt der Saft in die Bäume, erwachen die Frühlingsträume
nach oben springen

#13

RE: Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 21.08.2007 09:35
von Bianca • Goldenes Reitabzeichen | 11.213 Beiträge | 11256 Punkte

Ich habe gestern anlässlich Georgs Geburtstag das hier Linguine mit Lachs und Shrimps gekocht. Sehr lecker! Auch wenn es in unserem Supermarkt keinen Pastis gab und ich das deshalb weggelassen habe - aber das werde ich auf jeden Fall noch mal richtig kochen!

nach oben springen

#14

RE: Krabbenvariationen

in Rezepte und Ernährung 21.08.2007 11:55
von Bianca • Goldenes Reitabzeichen | 11.213 Beiträge | 11256 Punkte
Oh, kleiner Nachtrag noch zu dem Gericht: Durch den Räucherlachs wird die Soße relativ salzig, d.h. man kann mit Salz sehr sparsam sein! Auch im Nudelwasser!
zuletzt bearbeitet 21.08.2007 11:56 | nach oben springen

Start des Forum am 04.05.2005
Besucher
0 Mitglieder und 265 Gäste sind Online

Besucherzähler
Heute waren 636 Gäste online.

Forum Statistiken
Das Forum hat 7514 Themen und 160948 Beiträge.

Heute waren 0 Mitglieder Online: