Ich habe einen Wirsing gekauft und bin etwas ratlos über die Zubereitung?
Jemand Vorschläge?

ich dachte zum testen an ein Wirsinggemüse? Rouladen klingen (noch) zu kompliziert...
Kocht man den oder eher dünsten?

hat er da etwa ein Kinderheitstrauma?

Eintopf ist auch ganz einfach:

Wirsing halbieren, Strünke herausschneiden. Dann die Hälften grob zerkleinern und ab in den Topf damit. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und auch in den Topf. Wasser dazu, bisschen Gemüsebrühe zum Würzen, und kochen, bis die Kartoffeln und die Blätter weich sind.
Sehr lecker auch: Grobes Bratwurstbrät aus der Pelle drücken (gibt quasi fertige Hackbällchen) und mitkochen, das gibt noch ein bisschen mehr Würze.
Ach ja, wichtig: Grooooooooßen Topf nehmen. Der ist anfangs übervoll. Hinterher nur noch maximal halb.

Sorry, gibt keine Mengen, ist ein von Oma überliefertes "Klappt immer"-Rezept. Man kann die Mengen auch gut variieren, je nachdem, ob man mehr oder weniger Kartoffeln drin haben will. Ich lasse den Wirsing dann auch gerne etwas bissfester, während meine Oma das immer zu einer richtigen Pampe verkochen lässt.

Ich mach immer Rahmwirsing.
Zwiebel schneiden, in ein bisschen Butter andünsten, Wirsing in feine Streifen schneiden, mitdünsten, dann mit Brühe ablöschen und kochen lassen bis zur gewünschten Bissfestigkeit, dann die Brühe bis auf einen kleinen Rest abgiessen und mit Rahm verfeinern und abschmecken.

Gestern habe ich Marys Rezept getestet. War sehr fein

Melanie, meinste Reis geht auch statt Couscous?

ich mag keinen Couscous