Für 4 Portionen:

1) Füllung
1/2 Kopf Wirsing (wenn sehr klein, dann ein Ganzer!)
1 Zwiebel
600 g Kasseler
2 EL Öl
1 TL getrockneter Oregano

Wirsing putzen, vierteln, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und Würfeln. Kasseler in Würfel schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Kasseler darin anbraten. Oregano, Zwiebel und Wirsing dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 5 EL Wasser dazu gießen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen.

2) Bechamelsauce
3 EL Butter oder Margarine
3 EL Mehl
300 ml Gemüsebrühe
300 ml Milch
geriebene Muskatnuss

Das Fett erhitzen, Mehl ins flüssige Fett einrühren. Nach und nach mit Brühe und Milch unter Rühren ablöschen. Aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Auch hier - kräftig würzen! Irgendwie "verschwindet" der Geschmack...

3) Lasagne schichten
9 Lasagneplatten
100 g geriebener Käse
Fett für die Form

In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Sauce, Lasagneplatten und Wirsing schichten. Mit Wirsing und Sauce aufhören! Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 35 bis 45 Minuten backen.

Guten Appetit!

Toll! Probiere ich aus.

Man könnte auch Kartoffelscheiben dazwischenlegen.