Das Reiterhippodrom
#1

Eierlikörkuchen extra für Impalla

in Rezepte und Ernährung 15.10.2009 08:04
von Moritz • Goldenes Reitabzeichen | 13.367 Beiträge | 13510 Punkte

Also du brauchst:
5 Eier
250 gesiebter Puderzucker (das Sieben ist wichtig )
2 Päckchen Vanillinzucker
250 ml Speiseöl
250 ml Eierlikör
125 g Weizenmehl (auch sieben und wieder wichtig)
125 g Speisestärke (und wieder sieben und schon wieder wichtig)
4 gestrichene TL Backpulver
1 Napfkuchenform (Durchmesser 22 cm)

Die Form fetten und mehlen, Eier, Puderzucker und Vanillinzucker mit Handrührgerät auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen; dann das Öl und den Eierlikör unterrühren; das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, zuerst die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben und auf niedrigster Stufe unterrühren, dann den Rest des Mehlsgemisches auf gleiche Weise unterarbeiten.

Den Teig in die Form füllen und bei

Ober-/Unterhitze ca. 180 Grad (vorgeheizt)
Heißluft ca. 160 Grad (nicht vorgeheizt)
Gas Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt)

ca. 60 Minuten backen

Dann den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form stehen lassen, auf den Kuchenrost stürzen und erkalten lassen; nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und FERTIG! Bon appetit und viel Spass beim Backen *schmatz*




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#2

RE: Eierlikörkuchen extra für Impalla

in Rezepte und Ernährung 15.10.2009 08:51
von Impalla • Reitlehrer | 5.022 Beiträge | 5044 Punkte

hört sich lecker an. Danke. Werde das mal versuchen.


--------------------------------------------------
So give me reason; To prove me wrong
To wash this memory clean
Let the floods cross the distance in your eyes
Give me reason; To fill this hole; Connect the space between
Let it be enough to reach the truth that lies
Across this new divide

Linkin Park

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