Oh, Danke für den Linktipp! Wie macht ihr das mit der Lieferung?
Wir zahlen momentan 7Euro/ kg, das ist zwar grundsätzlich ok für Fleisch, aber rechnet sich eben doch.. Holen das momentan beim Metzger, der selbst schlachtet, aber "Weidehaltung" ist das trotzdem nicht.

das funktioniert einwandfrei. Wir bestellen immer 28 kg, das kommt vollkommen durchgefroren bei uns an.

Der Versand kostet pro 28 kg 8 Euro.

Bibi, machst du das Gemüse klein?

Wir haben jetzt (endlich!!!) das erste Mal Frostfleisch bestellt. Bin mal gespannt, wann es kommt und wie wir es unterbringen *g*, endlich auch mal Magen und so, da kommt man ja so nicht einfach so ran. Pit steht nach wie vor total auf sein Fleisch. Nur Wild verträgt er offensichtlich nicht, gefressen und eins zu eins nachts wieder erbrochen.

Muss das mal noch mal hoch holen..

Wie taut ihr das Fleisch denn auf? Das soll ja nicht "luftdicht" aufgetaut werden (also nicht im Tupperdöschen) und möglichst im Glasbehälter, zumindest laut unserem Buch. Wir haben jetzt immer so Glasschüssel mit Topfdeckel Kombinationen, die aber sehr unpraktisch und nervig sind irgendwie. Gibts da ne gute Alternative?

Wir holen das verpackte Fleisch einfach aus der TK-Truhe,legen es auf einen Teller und lassen es bei Zimmer Temperatur auftauen.

Interessant *gg*, wir haben gelesen, man dürfte das auf keinen Fall in der Packung auftauen und haben mühselig das Plastik abgefummelt und natürlich liebevoll und schonend im Kühlschrank aufgetaut*g*. Schön, wenn ihr das schon eine Weile so macht, kann es ja nicht schädlich sein.

Hm, komisch, steht da eine Begründung? Ich meine, Sachen, die ich für uns auftaue, puhle ich auch nicht mühsam aus der Verpackung raus...

Huch, hab das übersehen..
Ja genau, Selja hat es erfasst. Also im Buch (und auch sonst, was ich so gelesen habe), wird dringend von geschlossenen Behältnissen zum Auftauen abgeraten. Wir schneiden jetzt immer die Packung auf und lassen es dann auftauen und stellen es in den Kühlschrank. Das klappt gut :)