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Ich backe gerade meine Plätzchen
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I brake together!!

Extra für Dani! *hochschubs* Ich wusste doch, dass ich das Plätzchenrezept schon mal eingestellt hab.

Meine sehen dann so aus:

oh fein! glaub ich mach dann bisschen Kakao rein..Bianca für wieviele Plätzchen reicht das etwa?Hab jetzt eine größere Plätzchenform (eher ne kleine Kuchenform *g*)

Hmmm, Dani, kann ich schlecht schätzen. Wie viele von den großen Keksen brauchst du denn? Ich hab mit der doppelten Menge mal große Keksherzen für die Hochzeit von einer Kollegin mit ihrer Klasse gebacken, das waren dann 16 ca. zwei-handflächen-große Herzen.

Und wichtig: Wenn du Kakao rein machst, nimm erstmal die Menge an Mehl weniger. (Auf 500 g Mehl würd ich so ca. 50 g Kakao nehmen). Wenn der Teig dann doch noch zu matschig ist, kannst du das Mehl immer noch nachträglich reinkneten, aber in einen zu trockenen Knetteig mehr Feuchtigkeit kriegen ist kniffelig! Und zu trocken ist doof, dann sind die Kekse bröselig.

und dani, wenn der teig klebt, mach bloß kein mehl rein, hab ich bei bsf gelernt

Freizeit-Dani, falls du das noch mal probierst und der Teig wieder so trocken ist: Flüssiges Aroma (Vanille, Mandel oder Rum) reinkneten! Gibt nen leckeren Geschmack und es bröselt nicht mehr!

Scroo, wenn du den Teig wirklich hauchdünn ausrollst, würde ich schätzen, dass die Plätzchen bei vorgeheiztem Ofen höchstens (!) 10 Minuten brauchen. Im Zweifelsfall immer wieder gucken, dann erwischt man den Punkt zwischen "lecker hellbraun" und "sch*** verbrannt" ganz sicher!

Auf Weihnachtsmärkten gibt es immer jede Menge Förmchen. Oder in Deko- und Haushaltswarengeschäften.

Nimm aber unbedingt Puderzucker und roll den Teig ganz dünn aus Scroo, die sättigen sehr. Und Bianca hat recht, je nach Ofen 5 bis 10 Minuten.

Glaube ich backe doch noch welche.

Wir haben gebacken!
Vanillekipferl, Ausstecherle, Nusskugeln (sollten eigentlich diese Sterne mit Zitronenglasur werden, aber Teig war zu klebrig :D), Kokosmakronen mit Oblaten, Kokosmakronen mit Marzipan, Zitronenherzen, Nussstangen, Marzipanstangen, Linzerplätzchen, "Doppeldecker" (Ausstecherle mit Marmelade gefüllt)....
Wars das? Weiß nicht mehr

Scroogie: ehrlich gesagt finde ich Plätzchen backen auch nicht schwer