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Das Reiterhippodrom
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Raclette
in Rezepte und Ernährung 05.12.2006 12:35von Grasshopper6 • Turniertrottel
| 2.036 Beiträge | 2036 Punkte
ja es ist ja wieder so die zeit - wo man mal könnte - gell ;)
was kommt für euch alles aufs/zum raclette ?
AntwortenRE: Raclette
in Rezepte und Ernährung 05.12.2006 12:39von Screamgirl • Turnierreiter
| 4.105 Beiträge | 4105 Punkte
Tomatenscheiben
Gurken
Knack Grükchen
Zuccini
Schinken
Ananas
Grillsaucen
Mozzarella
FetaKäse
Scheiblettenkäse
LG Julia
-----------------------
"54, 74, 90, 2010 ja so stimmen wir alle ein. Mit dem Herz in der Hand und der Leidenschaft im Bein werden wir Weltmeister sein." [toll]
RE: Raclette
in Rezepte und Ernährung 05.12.2006 12:52von wendelin • Fortgeschritten
| 1.322 Beiträge | 1322 Punkte
Raclette gibts bei uns dieses Jahr Weihnachten
ganz wichtig finde ich:
Käse
Kartoffeln
Mais
Spinat
Paprika
Zwiebeln
Gurken
------------------
and so this is christmas
for weak and for strong
for rich and the poor ones
the world is so wrong
and so happy christmas
for black and for white
for yellow and red ones
lets stop all the fight
(John Lennon)
RE: Raclette
in Rezepte und Ernährung 05.12.2006 12:58von melanie2776 • Goldenes Reitabzeichen
| 16.417 Beiträge | 16645 Punkte
Straußenfleisch, Putenfleisch, Lachsstückchen, Lamm
Pilze, Zwiebeln, Paprika, Pellkaroffeln, Gürkchen
und GAAAANZ wichtig: Käse
Sonnigen Gruß
Melanie
"Ich bin zu schwach, um mich zu beugen." - Charles de Gaulle
Putenfleisch, Salami (Dann gibts leckere Salamichips ^^), Schinken, Kartoffeln... Das wars eigentlich ^^
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Liebe Grüße vom Keks und em Monster ;)
RE: Raclette
in Rezepte und Ernährung 05.12.2006 14:04von Futzi • Turnierreiter
| 4.718 Beiträge | 4788 Punkte
ich mach gerne als Dipsoße eine selbstgemachte Cocktailsoße und Eiersoße zu den obligatorischen Kräuterbutter, Butter, Ketchup etc.
Bei Käse versteif ich mich nicht auf den reinen Raclettkäse sondern kaufe bunt gemischt ein. Pfefferkäse, Mozarella, Chamenbert, Emmentaler etc. etc.
Bei einer Freundin von mir gab es Raclett mal anders, und zwar mit Pizzateig. In die Pfännchen wurde ein wenig Teig "gedrückt" belegt nach belieben und in den "Ofen" geschoben. War genauso flott fertig und mal was anderes
________________________________________
Der Weg ist das Ziel!
RE: Raclette
in Rezepte und Ernährung 05.12.2006 16:20von Danja • Goldenes Reitabzeichen
| 10.127 Beiträge | 10128 Punkte
Wir tun auch noch Frühlingszwiebeln dazu und Pilze für die die es mögen.
Pizza-Raclette haben wir früher auch immer gemacht, als wir noch kleiner waren!
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Je öfter eine Dummheit wiederholt wird, desto mehr bekommt sie den Anschein der Klugheit. (François Marie Voltaire)
RE: Raclette
in Rezepte und Ernährung 05.12.2006 16:25von Mina • Reitlehrer
| 5.765 Beiträge | 5833 Punkte
Wir nehmen neben dem oben erwähnten noch Scampis und Baguette dazu..
Oooooh, hab Hunger, geh jetzt heim.. muss unbedingt meine Bekannte anrufen und ein Raclette-Essen vereinbaren. Da fröhnen wir immer richtig schön, der ganze Tisch ist voll mit lauter Leckerein... ooooooh, HUNGER 
Hungrige Grüße
Mina
RE: Raclette
in Rezepte und Ernährung 06.12.2006 17:53von Nic3010 • Turniertrottel
| 1.643 Beiträge | 1643 Punkte
Hackfleisch wurde vergessen
Super lecker....
Hackfleisch, Zwiebeln und Käse
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Die Menschen tun viel, um geliebt zu werden. Alles aber setzen sie daran, um beneidet zu werden.
*Mark Twain*
http://www.nic3010.de.vu
RE: Raclette
in Rezepte und Ernährung 07.12.2006 09:58von Grasshopper6 • Turniertrottel
| 2.036 Beiträge | 2036 Punkte
wie macht man denn nen leckeren dip selbst ? habt ihra uch ne idee für nen kräuterquark dip - oder sowas?
wo man gurken und paprika drin dip´pen kann ?
RE: Raclette
in Rezepte und Ernährung 07.12.2006 10:39von Futzi • Turnierreiter
| 4.718 Beiträge | 4788 Punkte
Also meine Cocktailsoße mach ich so:
Mayo mit Salz, Pfeffer etwas Ketchup (für die Farbe) und einen kleinen Schuss Chantre (Cognac) abschmecken.
Eiersoße:
Eier hart kochen. mit Essigkurken in kleine Stücke hacken. Dann das ganze mit etwas Flüssigkeit von den Essiggurken, Mayo (oder Salatcreme)
Salz , Pfeffer verrühren und abschmecken.
Kräuterquark
Hier nehm ich entweder frische Kräuter (im Sommer vom Balkon) oder kaufe die IGLO Kräutermischung (Tiefkühl) im Supermarkt.
Dann misch ich das ganze mit 150g Mager und 150g Sahnequark sowie Zwiebeln, Salz, Pfeffer, etwas paprika. Abschmecken, fertig.
Wenn Du ganz faul bist, kauf kräuter Creme Fraich und rühr die mit etwas Milch glatt 
Du hattest auch gefragt wie "wir" das anrichten.
Ich mach es meist total unkompliziert. In der Mitte der Raclettgrill und an einem Beistelltisch (da mein Esstisch eher klein ist) die ganzen Dinge in Schalen, platten etc.
Wir reichen die einfach immer durch, ganz unkompliziert
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Der Weg ist das Ziel!
RE: Raclette
in Rezepte und Ernährung 07.12.2006 10:51von Grasshopper6 • Turniertrottel
| 2.036 Beiträge | 2036 Punkte
danke futzi - den kräuter dip - prima ;)
die cocktail soße werde ich auch mal probieren ! juhuu ;)
RE: Raclette
in Rezepte und Ernährung 07.12.2006 10:53von Futzi • Turnierreiter
| 4.718 Beiträge | 4788 Punkte
Dafällt mir noch ein, Hollondais ist auch immer klasse. Kann auch kalt mit in die Pfännchen
Die von Tommy ist mein Favorit
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Der Weg ist das Ziel!
RE: Raclette
in Rezepte und Ernährung 07.12.2006 10:58von Grasshopper6 • Turniertrottel
| 2.036 Beiträge | 2036 Punkte
ich seh das schon kommen - das kann kein mensch essen - soviel zeug ist dann da *ggg*
und wahrscheinlich kosten alle zutaten die ich hole dann 200 euro *g*
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