Das Reiterhippodrom
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#1

Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 15.03.2016 13:16
von Gala • Goldenes Reitabzeichen | 18.403 Beiträge | 18993 Punkte

Ich würde das Thema gerne mal wieder aufleben lassen da ich ja mittlerweile doch relativ viel koche.

Ideal finde ich so Grundrezepte wo man nach belieben noch Sachen zu oder weglassen kann

Gerne auch einfach als Link zb. von Chefkoch.

Im Moment suche ich nach Rezepten mit Lachs. Jemand direkt ne Idee?

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#2

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 15.03.2016 14:21
von Pernod • Goldenes Reitabzeichen | 12.793 Beiträge | 13161 Punkte

Ich liebe Lachs mit Nudeln und Zuccini in einer Sahnesauce.

--------
Ich bin Dressier-Schickse - Natürlich trage ich auf Turnier Dutt und Perlenohrringe.

Vercheckerpunkte : I

ich esse halt gern
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#3

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 15.03.2016 15:47
von *Seljalandsfoss • Reitlehrer | 5.822 Beiträge | 5944 Punkte

Nudel-Lachsauflauf mit frischer Parmesansauce - himmlisch

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Sei normal - dann bist du schon verrückt genug!
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#4

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 16.03.2016 09:23
von Gala • Goldenes Reitabzeichen | 18.403 Beiträge | 18993 Punkte

Zuchini ist nicht so mein Fall.

Selja Rezept?

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#5

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 16.03.2016 09:26
von *Seljalandsfoss • Reitlehrer | 5.822 Beiträge | 5944 Punkte

Ist aus nem holländischen Kochbuch, wenn ich Zeit hab, übersetz ich's mal.

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Sei normal - dann bist du schon verrückt genug!
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#6

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 16.03.2016 10:48
von fitou • Fortgeschritten | 1.476 Beiträge | 1493 Punkte

Einfach Lachs mit etwas Zitrone und Paprika und Pilzen zusammen in den Ofen. Yammi!

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#7

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 16.03.2016 11:17
von Moritz • Goldenes Reitabzeichen | 13.367 Beiträge | 13510 Punkte

Parmesan Potato Snack - sehr lecker als Beilage zu einem Steak... gibt es ein sehr anschauliches Video bei Youtube zu... haben Bernd und ich schon nachgekocht.... praktisch, weil ich kurz vorher eine neue Muffin-Form gekauft hatte.... hmmm sooo lecker *sabber*

Allerdings: SEHR GEHALTVOLL und nicht als Diät geeignet :)

"Derbysieger Derbysieger Ey Ey" Februar 2015

zuletzt bearbeitet 16.03.2016 11:21 | nach oben springen
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#8

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 16.03.2016 15:40
von Moritz • Goldenes Reitabzeichen | 13.367 Beiträge | 13510 Punkte

https://www.youtube.com/watch?v=OLUkj1At-GQ

Heißt übrigens "stacks" nicht "Snack"...

"Derbysieger Derbysieger Ey Ey" Februar 2015
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#9

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 19.03.2016 16:41
von *Seljalandsfoss • Reitlehrer | 5.822 Beiträge | 5944 Punkte

Antje, für Dich:

Ofenpasta mit Lachs und Lauch

350g Lachsfilet ohne Haut
250g kleine Pasta
300g Lauch
1 Zwiebel
250g Kirschtomaten
50g frischgeraspelter Parmesan
125ml Creme Fraiche
1 EL Senf
1/2 Zitrone
30g Butter
Cayennepfeffer, Salz und normaler Pfeffer

Ofen auf 200°C vorwärmen, Zwiebel und Lauch schnibbeln und in Pfanne mit Butter anbraten und dünsten, bis der Lauch weich ist (ca. 5-10 min), ab und zu umrühren. Pasta kochen, 2min kürzer als auf der Packung angegeben (Anmerkung: super, wenn man gekochte Pasta übrig hat, mache ich immer als Resteverwertung).

Lachs in kleine Stücke schneiden, Tomaten auch. Creme fraiche, 1 Tasse Pastakochwasser, Schale und Saft der Zitrone, Senf, fast den kompletten Parmesan und Salz und Pfeffer verrrühren und mit dem Lauch verrühren. Pasta dazugeben, am Schluss den Lachs und die Tomaten in die Pfanne geben und alles verrühren. In eine feuerfeste Form umfüllen, den restlichen Parmesan darüber streuen. Ca. 15min im Ofen backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.

Guten Hunger

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Sei normal - dann bist du schon verrückt genug!

zuletzt bearbeitet 19.03.2016 16:42 | nach oben springen
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#10

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 23.05.2016 10:34
von *Seljalandsfoss • Reitlehrer | 5.822 Beiträge | 5944 Punkte

Neues Rezept ausprobiert: Lachs mit Spinat-Tomaten-Fetakruste und Zitronenparmesanrisotto...., war zum Reinsetzen.

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#11

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 24.05.2016 09:29
von Futzi • Turnierreiter | 4.718 Beiträge | 4788 Punkte

Da mache ich als Hausfrau doch glatt wieder mit :-)

Gestern kam es Ochsenfetzen mit Stampfkartoffeln und Paprika Gemüse

Heute Bavette mit Champ. Pesto Soße. So lecker und mega einfach und fix

________________________________________

Gib mir die Gelassenheit, Dinge hinzunehmen, die ich nicht ändern kann,
den Mut, Dinge zu ändern, die ich ändern kann,
und die Weisheit, das eine vom anderen zu unterscheiden.
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#12

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 24.05.2016 15:32
von Moritz • Goldenes Reitabzeichen | 13.367 Beiträge | 13510 Punkte

Was sind denn Ochsenfetzen?

"Derbysieger Derbysieger Ey Ey" Februar 2015
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#13

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 21.12.2016 07:07
von Futzi • Turnierreiter | 4.718 Beiträge | 4788 Punkte

Kurz vor Jahresende greiffe ich das Thema noch einmal auf :-(

Was kommt denn bei Euch allen an den Feiertagen und Silvester auf den Tisch

aktuell planen wir Hl. Abend Raclett
1. Feiertag Brunch
2. denke was schnelles aber noch nicht final entschieden

Silvester den Klassiker Fondue

________________________________________

Gib mir die Gelassenheit, Dinge hinzunehmen, die ich nicht ändern kann,
den Mut, Dinge zu ändern, die ich ändern kann,
und die Weisheit, das eine vom anderen zu unterscheiden.
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#14

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 21.12.2016 10:53
von Pernod • Goldenes Reitabzeichen | 12.793 Beiträge | 13161 Punkte

Heiligabend Fondue, danach Schokocreme von Oma und einen Vanillekuchen.

1. Tag bin ich bei mir zuhause.

2. Tag bei Mama mittags, gibt Wildgulasch.

--------
Ich bin Dressier-Schickse - Natürlich trage ich auf Turnier Dutt und Perlenohrringe.

Vercheckerpunkte : I

ich esse halt gern
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#15

RE: Was koche ich heute 2016

in Rezepte und Ernährung 21.12.2016 12:30
von Special • Goldenes Reitabzeichen | 13.576 Beiträge | 13720 Punkte

Heligabend bin ich erst bei meinen Eltern - traditionell Gans
danach zu Hause mit unseren Vermietern und meiner MB - Schokonachtisch
1. Weihnachtstag mit meiner Freundin bei meinen Eltern - selbstgemachtes Curry und Amaretto-Creme
2. Weihnachtstag: Fondue bei den Eltern meiner Freundin

Und danach wohl Diät

_______________________________

Ein Pferd ohne Reiter ist immer ein Pferd.
Ein Reiter ohne Pferd nur ein Mensch.
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