Lasagne? Ich hätte ein Rezept, von dem Mario und seine Gäste immer ganz begeistert sind, die braucht halt recht lange, aber man kann sie gut vorbereiten und dann in den Ofen schieben!

Etwas Olivenöl in der Pfanne heiß machen, 500 gr Rinderhack zugeben und kurz anbraten, dann 1 große gehackte Zwiebel und 4 zerdrückte Knoblauchzehen zugeben und 3 min braten. wer mag, kann hier auch noch etwas Sellerie hinzugeben, das lassen wir immer weg.

Mit Mehl bestreuen und unter ständigem Rühren 1 min anschwitzen. Nach und nach 300 ml Gemüsebrühe und nach Geschmack etwas Rotwein hinzugeben (den lassen wir meist weg), mit Petersilie, Majoran und Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken, aufkochen, Temperatur reduzieren und 35 min köcheln lassen.

2 EL Tomatenmark hinzugeben und weitere 10 min köcheln lassen.

Dann das ganze mit Lasagneblättern und knapp 1 l Bechamelsauce (die mache ich immer rasch selbst!) in eine Auflaufform schichten, mit Käse bestreuen und 35 min auf 190 grad im vorgeheizten Backofen backen.

Wir haben letztens Canneloni gemacht, ist mal was anderes als Lasagne und sooo lecker! Und man ist schnell gesättigt. Dazu vielleicht einen Salat und einen leckeren Rotwein

für 8 personen lohnt ja auch sowas wie Gulsch/ Gulaschsuppe oder Geschnetzeltes (curry, normal, etc) .
Kann man sich vom Metzger schon vorbereiten lassen und das köcheln geht ja flott nebenher.
Nudeln kochen auch alleine, Salat dazu. Fertig. Jeder ist satt und alle glücklich

Auflauf finde ich persönlich immer schlecht zu kalkulieren darum mach ich das ungern für mehr wie 4 Personen.

Bechamel mach ich auch selber geht ja flott

Butter anschwitzen, mit Mehl abstäuben, ordentlich mit dem Schneebesen rühren, damit es keine Klümpchen gibt, dann Milch zugießen, einmal aufkochen, salz und Pfeffer hinzu, fertig

Du brauchst
Milch
Butter
Mehl
Gewürze

Du nimmst ein Stück Butter und lässt es im Topf zerlaufen. Dann mit Mehl bestäuben und mit dem Schneebesen kräftig rühren.
Glaub Mehlschwitze heisst das ausserhalb bayerns
Dann mit Milch aufgiesen und würzen. Ich nehm meist einen Suppenwürfel oder Gemüsebrühe. Etwas Muskat, Salz Pfeffer. Unter rühren die Milch eindicken lassen. Ggf musst Du wieder Milch dazu geben wenn es zu dick wird.

ich nehme immer normale, aber ich denke, das ist egal

Ich die Fettarme da ich die eh immer daheim habe