Zutaten:

30 g Margarine
30 g Butter
500 g Sauerkraut
125 ml Wasser
2-3 kleine Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, Zucker zum Abschmecken
125 g Reis (ich nehme Wild- oder Naturreis)
1 mittelgroße Zwiebel
500 g Gehacktes halb/halb
2 große Kabanossi
1 Becher Créme fraiche
1 Becher Schlagsahne
Semmelbrösel (Paniermehl)

Sauerkraut in einem Topf mit 125 ml Wasser und 30 g Margarine kurz erhitzen, Lorbeerblätter hinzufügen.
Sauerkraut so lange dünsten lassen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, mit Salz Pfeffer und Zucker abschmecken (Dünstzeit ca. 40-45 min).

Reis kochen

Gehacktes zusammen mit gewürfelter Zwiebel kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. So "bearbeiten", dass kleine Fleischklümpchen enstehen (wie bei Bolognese-Sauce), dann gekochten Reis unterheben.

Kabanossi in kleine Scheiben schneiden

Sauerkraut, Fleisch+Reis, Rauchenden abwechselnd lagenweise in eine gefettete Auflaufform schichten. Die oberste Schicht soll aus Sauerkraut bestehen.

Créme fraiche mit Sahne verrühren und über den Auflauf geben. Auflauf mit Semmelbrösel/Paniermehl bestreuen. Butter in kleinen Flöckchen (geht mit einem Teelöffel) daraufsetzen.

Bei 200-220 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 30 minuten "backen".

Dazu schmeckt ein lecker Bierchen *g*

Guten Appetit

LG
Freizeit-Dani

und das schmeckt?! ich bin grad hin und hergerissen ob mich das jetzt anspricht oder nich... hmmpf mal gucken

Das schmeckt sogar sehr gut
Vorausgesetzt, man mag rustikales Essen...

LG
Freizeit-Dani... die das heute selbst gekocht hat und jetzt darauf wartet, dass es endlich fertig ist....

eigentlich ja aber ich esse sauerkraut immer nur als beilage und nich so als hauptgericht na mal gucken - für diese jahreszeit ja eigentlich ganz cool ;)