So,da ich gerade schaue was man aus dem ganzen Gemüse so machen kann (kann man ja ein bisschen in light machen)

http://www.chefkoch.de/rezepte/181688129...ohl-Gratin.html
(mit Chinakohl und Pilzen)

http://www.chefkoch.de/rezepte/733571176...d-Gratin-1.html
(Mangold,aber mit Kartoffel)

http://www.chefkoch.de/rezepte/463191139...ng-Auflauf.html
(Wirsing und geht bestimmt auch ohne Beilage-das klingt feeein)

http://www.chefkoch.de/rezepte/103841042...-Melanzane.html

(Aubergine,auch ohne Beilage)

..ich muss jetzt aufhören dank aufkommendem Hunger *g*

edit:stimmt,aber raclettekäse ist doch der fetteste von allen,oder? :-)

Wow, Dani, die Rezepte klingen super lecker . Muss ich mir auch merken!

ich will jetzt kein Spielverderber sein, aber Auflauf am Abend ist jetzt auch nicht so der Hit für den Stoffwechsel

Ah so, sorry Dani. Im Eröffnungsthread stand nichts von Diät, sonder nur von der Zubereitung von unbekanntem Gemüse. Sonst hätte ich da sowieso nichts zu geschrieben...

futzi,irgendwas muss man ja essen, wir kochen ja nunmal abends *g* das kann man ja auch in light gestalten,sprich keinen fetten käse etc... oder frischkäse-light oder so

mary, trotzdem danke!kann man ja ev. abwandeln

Den besten Spruch zum Thema "Light"-Produkte brachte ja mal meine Kollegin: "Es gibt schon genug Leid in der Welt, da brauch ich das nicht auch noch im Essen!"

Nein, im Ernst: Die ganzen Light-Produkte sind doch auch nur Schummelei. Light-Käse schmeckt wie Gummi, besonders überbacken. Was z.B. als Ersatz für Creme fraiche etc. gut geht (nur natürlich ein bisschen anders schmeckt), ist dieser körnige Frischkäse (bei mir besser bekannt als Hüttenkäse). Der hat längst nicht so viel Fett!

Das Chinakohl-Pilz-Rezept probier ich glaub ich mal aus, das klingt lecker!

Bianca, super !

Ich bin bei Light verschieden gepolt *g*. Also light im Sinne von fettarm darf schon sein, so verwende ich z.B. fettarme Milch, fettarmen Joghurt (allerdings keinen Magermilchjoghurt mehr, der ist mir mittlerweile zu geschmacklos), Magerquark gemischt mit Joghurt statt Sahnequark, Frischkäse mit 7% Fett statt Doppelrahm usw., aber Käse muss bei mir mittlerweile wieder normalfett sein. Es gibt ein paar wenige Käsesorten, die mir in fettarm schmecken, aber die meisten schmecken tatsächlich nicht und dann legt man doch ne Scheibe mehr drauf -> kann man auch gleich normalen Käse nehmen.
Bei Wurst gibt es ja fettarme Salami, Lyoner und so und da finde ich, die kann man größtenteils gut essen und die schmecken trotzdem.
Ich verwende statt Schmand halt saure Sahne, statt Sahne Rama Cremefin oder Milch oder auch Kondensmilch, je nachdem, man kann ja viel ersetzen. Aber es muss dennoch schmecken, finde ich.

Rhea, weniger Fett in Milchprodukten heißt ja nicht direkt light. Das sind dann ja eher die Produkte mit Süßstoff und allen möglichen Geschmacksstoffen, weil irgendwoher muss der Geschmack ja kommen. Völlig ohne Fett schmeckt das nun mal fast nach Wasser, mit dem man ein leeres Milchglas ausgespült hat. Magerquark schmeckt mir übrigens besser als Sahnequark, da hab ich nämlich immer das Gefühl, dass das im Mund mehr wird.
Statt Wurst kann man auch Koch- oder Lachsschinken nehmen. Das hat auch deutlich weniger Fett.

Bianca, genau das meinte ich, deswegen habe ich ja "light im Sinne von fettarm" geschrieben.

Lightprodukte mit Süßstoff kaufe ich mittlerweile kaum noch, selbst bei Cola trinke ich mittlerweile lieber mal ein Glas "echt". Ich mag den Light-Nachgeschmack nicht mehr.
Cola Zero geht hingegen, irgendwie ist da der Nachgeschmack anders?

Rhea, Cola Zero schmeckt auch anders, das ist irgendwie von der Rezeptur (angeblich) mehr auf Männer abgestimmt. Zumindest hat ja Cola Light durch die Werbung mit den Bodybuilder-Typen ja auch den Touch von Frauen-Getränk.

So, genug offTopic, zurück zum Gemüse!

So, ich hab jetzt mal für das Chinakohl-Pilz-Gratin eingekauft. Werde berichten...

Zitat von Bianca

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So, ich hab jetzt mal für das Chinakohl-Pilz-Gratin eingekauft. Werde berichten...

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War sehr lecker, allerdings hat das Gemüse total viel Wasser gezogen. Ich würde empfehlen, den Kohl entweder vor dem Vierteln zu waschen, oder die einzelnen Blätter abzutrennen, zu waschen und in der Salatschleuder zu trocknen. Ich hab nur (aber reichlich) Curry reingetan, keine Muskatnuss, weil ich mir die Kombi echt nicht vorstellen konnte.
Und ich hatte Gruyere statt Gouda, das war schön würzig!

Wir haben das gestern auch gegessen dazu hähnchenbrust. ich fands auch lecker