Ich habe mir gedacht, dass man ja posten kann, wenn man eine gute Idee hat, oder wenn man irgendetwas gut findet...

Ich habe zum Beispiel lange Jahre immer ganz viele Kräuter fortgeworfen. Da habe ich ein paar frische Blätter gebraucht für ein Rezept, dafür musste man dann ein ganzes Säckchen kaufen und hab hinterher 3/4 weggeschmissen.

Jetzt fabriziere ich daraus Kräuterbutter. Wenn ich also 2-3 Sorten Kräuter übrig habe, hacke ich die klein, rühre Butter mit dem Handrührgerät schaumig und dann kommen die Kräuter drunter, dazu Salz, Pfeffer, und andere Gewürze nach Belieben. Auf Weihnachtsmärkten gibts zum Beispiel so ganz verschiedene Würzmischungen (Tzaziki, Knoblauchbrot, Kräuterbutter), davon kann man auch was druntermischen. Dann kann man das portionenweise einfrieren und hat immer Kräuterbutter im Vorrat.

Bibi
Da wir ja als vierköpfiger Haushalt relativ grosse Portionen brauchen, gefrier ich das in kleinen Dosen ein. Bei uns gibts zum Beispiel so Frischkäsedosen, die man hinterher tiptop wieder brauchen kann, oder zum Beispiel auch bei Mascarpone. Ansonsten kleine Tubberdosen.

Man kann es aber auch als Rolle einfrieren, oder man streicht es auf einen Teller, und wenn es angefroren ist, kann man zum Beispiel auch mit Plätzchenförmchen Herzchen oder sonstige Figuren ausstechen (das allerdings eher für Besuch oder so)

Ne, das hält problemlos!