Das Reiterhippodrom
#1

Warum "von der Blüte zum Stiel"

in Rezepte und Ernährung 22.03.2008 12:15
von *Seljalandsfoss • Reitlehrer | 5.822 Beiträge | 5944 Punkte

Ich habe bisher nie darauf geachtet, wie ich meine Gurken schäle, immer Gurke in die eine Hand, den Schäler in die andere Hand und dann ging's los.

Jetzt hat mich vor einiger Zeit mal jemand angesprochen, dass ich doch darauf achten sollte, die Gurken immer "von der Blüte zum Stiel" zu schälen, andersherum würde die Gurke bitter schmecken. Ich habe echt nie darauf geachtet und hatte auch nie das Gefühl, dass mein Salat bitter schmeckt, deswegen würde mich mal interessieren, woher das kommt und ob da was dran ist.

Vielleicht kann mir ja jemand helfen, Selja


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Bist du sauer, zähl bis vier.
Hilft das nicht, dann explodier! (Mark Twain)
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#2

RE: Warum "von der Blüte zum Stiel"

in Rezepte und Ernährung 22.03.2008 12:17
von bibi • Goldenes Reitabzeichen | 16.010 Beiträge | 16033 Punkte

davon hab ich auch schon gehört würd mich auch interessieren ob da was dran ist ;)


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#3

RE: Warum "von der Blüte zum Stiel"

in Rezepte und Ernährung 22.03.2008 17:25
von Penny Lane • Goldenes Reitabzeichen | 12.560 Beiträge | 12600 Punkte

hab ich noch nie gehört und ehrlich gesagt waren meine Gurken bisher nie bitter


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Wer sich keine Zeit nimmt -
wird nie welche haben!
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#4

RE: Warum "von der Blüte zum Stiel"

in Rezepte und Ernährung 22.03.2008 18:11
von Anna • Goldenes Reitabzeichen | 13.626 Beiträge | 13626 Punkte

Ich kenne das auch so, dass an der "Wurzel" Bitterstoffe stecken und die Gurke dann bitter schmeckt wenn man sie so herum schält. Habe das auch schon geschmeckt. Allerdings haben die hochgezüchteten Gurken ja fast gar keinen Geschmack mehr, also auch keine/wenig Bitterstoffe.


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Ich hasse Leute die mitten im Satz


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