Especially für Bibi und den Rest

Man braucht:
2 Eier
75g Zucker
40g Mehl
35g Speisestärke
1/2 TL Backpulver
5 Blatt weiße Gelantine
750g (ca) Erdbeeren
2 Packungen Jogurette
450g (Halbfett)joghurt
75g Puderzucker
so 400g Schlagsahne
1 Pck Vanillezucker

-Normale Springform mit Backpapier auslegen , Ofen auf Umluft 175° vorheizen
-Eier trennen, Eiklar mit 2El kaltem Wasser steif schlagen, Zucker einrieseln, die Eigelbe einzeln dazu geben. Dann Mehl, Stärke, Backpulver mischen und unterheben und bisschen weiterrühren
-die Masse in die Form geben udn ca. 20 min festbacken

-Gelantine einweichen lassen, Erdbeeren waschen (so 500g)und nach belieben kleinschnibbeln, Jogurette bröseln oder schneiden, ruhig schon zusammen packen
-dann Joghurt und Puderzucker verrühren, Gelantine aufkochen und langsam etwas Joghurt drunter damit sie nicht flockt,dann die Gelantine unter den restlichen Joghurt geben
-ein Becher Sahne steif schlagen und mit dem Joghurt vermischen, dann Erdbeeren/Schoki dazu. Die Creme dann auf den Boden geben und min. 5h kaltstellen.

-Dann gehts ans dekorieren: dafür nochmal so etwa ein Becher Sahne schlagen und verteilen sodass man eine glatte Oberfläche hat und noch die restlichen Erdbeeren darauf verteilen

feeeertig