RE: Was koche ich nur?

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Was koche ich nur?

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#16

RE: Was koche ich nur?

in Rezepte und Ern�hrung 19.09.2007 12:43
von Lieschen • Goldenes Reitabzeichen

| 11.022 Beitr�ge | 11117 Punkte

nicht viel, wirklich nur 1-2 EL.

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#17

RE: Was koche ich nur?

in Rezepte und Ern�hrung 19.09.2007 12:44
von Futzi • Turnierreiter

| 4.718 Beitr�ge | 4788 Punkte

ja und so ein Stück Butter wie EL

________________________________________

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#18

RE: Was koche ich nur?

in Rezepte und Ern�hrung 19.09.2007 12:56
von Pundsi • Goldenes Reitabzeichen

| 24.543 Beitr�ge | 24562 Punkte

Danke!!

Sorry fürs mitbenutzen!

_____________________________________________

Alkohol oh Alkohol, du bist mein Feind, das weiß ich wohl. Doch in der Bibel steht geschrieben: Du sollst auch deine Feinde lieben!

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#19

RE: Was koche ich nur?

in Rezepte und Ern�hrung 19.09.2007 12:58
von Dani • Goldenes Reitabzeichen

| 12.461 Beitr�ge | 12486 Punkte

anschwitzen...wie seh ich denn wenn mehl schwitzt? das sind ja ausdrücke

meine mama macht oft so leckeres schweinefilet mit pilzen überbacken oder hähnchen mit so ner tomatensauce und ananas überbacken..lecker (damit ich auch was halb-produktives beitragen kann )

_____________________________________________
Du bist die Wasserflut für meinen Wüstensand...
Du bist der Fels, der in meiner Brandung steht..
Du bist in meinem Lieblingslied die Melodie...
Merci, dass es dich gibt!

Du hast die Wärme, meine Eiszeit aufzutaun..
Du hast die Stärke, meiner Schwäche zu vertraun..
Du hast die Tiefe, die mich in die Höhe zieht...
Merci, dass es DICH gibt!

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#20

RE: Was koche ich nur?

in Rezepte und Ern�hrung 19.09.2007 13:41
von **Pedro** • Turniertrottel

| 1.501 Beitr�ge | 1501 Punkte

was auch lecker ist, ist rotes oder grünes Curry vor allen Dingen hast du da als Sattmacher Reis mit dabei, du musst halt bloß viel Schnipseln. aber das kannst du gut vorbereiten. ich find das total lecker!

-----------------------
Möööp

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#21

RE: Was koche ich nur?

in Rezepte und Ern�hrung 19.09.2007 13:43
von Lieschen • Goldenes Reitabzeichen

| 11.022 Beitr�ge | 11117 Punkte

ich finde aber rotes oder grünes Curry sind sehr stark Geschmackssache.

Ich kenne viele, die nur gelbes Curry essen und ich selbst mag auch nur gelbes. Nichts ist schlimmer, als mäkelnde Gäste

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#22

RE: Was koche ich nur?

in Rezepte und Ern�hrung 19.09.2007 13:47
von **Pedro** • Turniertrottel

| 1.501 Beitr�ge | 1501 Punkte

hm, das stimmt. aber mag Lasagne jeder? essen die Gäste alle Fleisch? Oder du machst Spaghetti einmal mit Bolognesesauce und einmal mit einer vegetarischen.

-----------------------
Möööp

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#23

RE: Was koche ich nur?

in Rezepte und Ern�hrung 19.09.2007 13:49
von Lieschen • Goldenes Reitabzeichen

| 11.022 Beitr�ge | 11117 Punkte

ich denke, Elding hätte geschrieben, wenn einer Vegetarier wäre.

Ansonsten hätte ich auch noch ein gutes Rezept für vegetarische Lasagne

Hack habe ich eigentlich immer als sehr unkompliziert erlebt!

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#24

RE: Was koche ich nur?

in Rezepte und Ern�hrung 19.09.2007 14:02
von Futzi • Turnierreiter

| 4.718 Beitr�ge | 4788 Punkte

Stimmt, die meisten mögen hack auch wenn der Gastgeberknigge sagt "Hack für Gäste ist ein no go"

Aber wegen der Mengenangabe, 500g finde ich für 8 Personen arg wenig.
Ich mach 500g und da gehen 4 Portionen raus aus meiner Auflaufform.

________________________________________

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#25

RE: Was koche ich nur?

in Rezepte und Ern�hrung 19.09.2007 14:05
von Lieschen • Goldenes Reitabzeichen

| 11.022 Beitr�ge | 11117 Punkte

ja, sorry, daran habe ich natürlich nicht gedacht und das Rezept so aufgechrieben, wie wir es für 4 Personen machen.

Musst alles verdoppeln, sorry!

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#26

RE: Was koche ich nur?

in Rezepte und Ern�hrung 19.09.2007 18:16
von hoffloh • Turnierreiter

| 3.666 Beitr�ge | 3666 Punkte

Alle Rezepte für 4 Personen

sind alle super gut vorzubereiten

Aiwa-Suppe
==========
750 g Rinderhack
1 Zwiebel

anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen

Mit 750 ml Gemüsebrühe ablöschen. 400 g Kräuterschmelzkäse, 1 Becher Schmand, 750 g Aiwa (gibt es in unterschiedlichen Schärfegraden, je nachdem, wie ihr es mögt, einfach aufs Glas schauen) dazugeben, alles einmal aufkochen lassen, evtl. nochmal abschmecken.
Mit Baguettebrot servieren

Hähnchen-Curry-Auflauf
=========================

800 g Hähnchenbrustfilet, 500 g rote Paprika, 200 g Ananas aus der Dose, 100 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 375 ml Gemüsebrühe, heller Soßenbinder (geht aber auch mit Mondamin), 200 g Creme fraiche, 150 g Mozzarella, Curry, Salz, Pfeffer, geriebenen Ingwer (ca. 2,5cm)

- Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen
- Zwiebel in feine Streifen schneiden, Knofi fein hacken
- Parika putzen und in feine Streifen schneiden
- Ananas in 2 cm Würfel schneiden
- Mozzarella in SCheiben Schneiden

- Fleisch bei mittlerer Hitze in Öl hellbraun braten, Paprika und Zwiebeln dazu geben und 3-4 Minuten mitdünsten, dann Ananas, Knofi und Ingwer hinzufügen
- mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen, Soßenbinder (oder Mondamin) einrühren, Creme fraiche unterheben und nochmals abschmecken

-alles in eine Auflaufform geben, Mozzarellascheiben darauf verteilen und bei 200° (Umluft 180°, Gas Stufe 4) ca. 15 Minuten überbacken

Als Beilage Reis

Schnitzelpfanne

4 SChnitzel halbieren, pfeffern und salzen und panieren. In heißem Fett kurz aber kräftig anbraten. In einer Auflaufform schräg stellen

250 g Zwiebeln, 125 g Kochschinken und 125 g rohen Schinken in Würfel schneiden und im Bratfett anbraten

2 Becher süße Sahne, 2 Becher Schmand und 1/4 l Brühe miteinander verrühren und mit 1 große Dose Stockschwämmchen und mit dem Schinken vermengen. Dieses Gemisch über die gestapelten Schnitzel geben, so dass sie bedeckt sind, mit Folie abdecken und 24 h in den Kühlschrank stellen.

1 3/4 h auf mittlerer Schiene bei 170 g im Backofen backen.

Der Schmand kann auch mit Knofi abgeschmeckt werden.

Dazu Reis

Schnitzel-Ananas-Auflauf

4 Schweineschnitzel, Salz, Pfeffer, 8 SCheiben Ananas, 1 große Dose Champignons, 2 Becher Sahne, 1 Becher Creme Fraiche, 2 Päckchen Rahmsoße, Sojasoße

Schnitzel halbieren und würzen, in eine Auflaufform legen und mit Ananas und den Pilzen belegen. Aus den übrigen Zutaten eine Soße bereiten und über die SChnitzel geben.

Bei 200° 1 h backen.

Dazu Reis

_________________________________________

Liebe Grüße vom hoffloh

Freunde sind Gottes Entschuldigung für Verwandte.
G. B. Shaw

zuletzt bearbeitet 19.09.2007 18:17 | nach oben springen

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