@moritz 600 pro Person, find ich für ein Abendessen sehr ok?

Gestern gabs Thai-Curry :-)

Ich finde, ihr gebt euch alle immer richtig Mühe. Ich mach unter der Woche meist nur ne Gemüsesuppe/Pürree, Nudeln oder auch mal nur ein Brot, für mehr fehlt mir die Zeit. Aber vielleicht kann ich mir hier ein paar Inspirationen holen.

Dani, zählst du immer Kalorien beim Essen?

Cremefine ist aber deutlich ungesünder als Sahne *klugscheiss*
Ich koche wenn mit Sahne aber sehr bewusst und ergänze dann gerne um Milch oder es gibt einfach weniger Soße.
Käse weiche ich immer in Milch ein, dadurch quillt der geriebene auf und man braucht deutlich weniger (um alles zu bedecken) um zB einen Auflauf zu machen.

Wir hatten heute Mittag Ravioli, die gibt es hier selbst gemacht und frisch zu kaufen. Sehr sehr lecker. Mit einer Tomaten Füllung. Einfach gekocht und eteas Olivenöl drüber. Mögen Kinder und Mutti

@Moritz, keine Ahnung wo deine Zahlen (und Mengen?!) herkommen, aber das war keine Schätzung, sondern ausgerechnet ;o) 603 um genau zu sein.

Special, aktuell ja, um ein wenig figürlich zu ändern *g* und um ein Gefühl dafür zu bekommen.

Ja und nu weiss ich immernoch nicht was du willst?! Es ist doch total egal wieviel kcal ein Lebensmittel auf 100g hat, es kommt doch dann eher drauf an wieviel man davon isst?!

Bei uns gab es heute low- carb Chinapfanne mit Gemüse und Tofu, war voll lecker.
Ich wollte unbedingt mal so eine neue Nudelsorte testen, weil ich die total spannend finde (nur 14kcal, auch wenn ich keine zähle :-D) und das passte da jetzt echt gut dazu und die konnte man erstaunlich gut essen.

Moritz, ich finde auch, dass bei den meisten Rezepten die Mischung der entscheidende Faktor ist. Ich habe lange super pingelig darauf geachtet, ja nicht zu viel Fett und nur mager- Käse und Cremfin und so ein Zeug - mache ich schon lange nicht mehr. Da ich Sahne nicht gut vertrage, verwende ich eigentlich nur Mandelsahne, die hat sogar deutlich weniger Fett. Alternativ mal Kokosmilch, wenn es passt oder saure Sahne oder so.
Wir kochen schon bewusst, einfach weil mir das auch aus gesundheitlichen Gründen wichtig ist, aber ich koche nicht mehr krampfhaft mager. Halte solche "Pansch" produkte auch für deutlich ungesünder, als bewusst ein eigentlich natürliches Produkt wie Sahne, Käse, etc. zu verwenden.

Danke, ich kann so was ja nicht. ich brauche immer Anleitung

Also unser WE war kochtechnisch eher *faul*

Freitag Abend - Paprika Schnitzel mit Nudeln und Zucchini
Samstag Mittag Spinat mit Kartoffeln und Rührei
Samstag Abend - Brotzeit
Sonntag Mittag - kalt
Sonntag Abend - selbstgemachte Pizza

Heute gibt es für mich Kantine und für die Twins + Flo Nudeln Bolognese
Am Abend bleibt die Küche wieder kalt

Wir haben am Wochenende asiatisch gekocht, sehr lecker, einfach Putenbrust zerkleinert, scharf angebraten, dann Gemüse nach Wahl (wir hatten Brokkoli, Möhren, Spitzpaprika, Lauch, Sprösslinge und diese Bambusplättchen) dazu, eine Mango mit rein und dann ein wenig gekauftes Mango-Chutney rein, alles schön gewürzt und etwa 20 Minunten im Wok kochen lassen. Dazu gab es schwarzen Reis. Alles sehr lecker und hat auch für 2 Tage gereicht, perfekt.