boah, wie gemein kannst du sein, eine Box über Lieblingsrezepte aufzumachen, wo ich doch schon so einen Hunger habe?

also gut, ich lege mal los und versuche, meine Favoriten etwas zusammenzutragen
ich koche sehr gerne im Wok. Dann mariniere ich Tofu mit gelber Currypaste, brate den knusprig an und nehme ihn wieder raus. Dann Chinagemüse entweder aus der TK Truhe anbraten (Aldi ist das beste) oder, wenn man Lust und Zeit hat: Champignons, Zuckerschoten, Möhrenstreifen, Mais, Erbsen,... anbraten, eine Dose Kokosmilch + etwas Gemüsebrühe hinzufügen, dann ordentlich Currypaste und Chili hinzu, etwas mit Sojasauce abschmecken, zum Schluss den Tofu (oder zB Hähnchen) hinzugeben, fertig

auch sehr lecker, schnell und aus dem Wok ist ein indisches Gericht, was ich gerne mache:
Kartoffeln würfeln und kurz vorkochen, sonst wird das nichts.
Kartoffeln, rote Linsen (ca 250 gr) und Zwiebeln und Knoblauch im Wok ordentlich anbraten, dann eine Dose Kokosmilch und 300 ml Gemüsebrühe hinzu, ordenltich Currypaste, etwas Ingwer und Kurkuma und chili und köcheln lassen, ca 20 min braucht das, kurz vor ende der Garzeit noch etwas Gemüse hinzu, da kann man Broccoli, Blumenkohl, Pilze, etc. nehmen.
geht auch mit rotem Curry, wenn man`s mag (ich persönlich mag den nicht)

was ich auch gerne mache ist Pasta mit Zucchini Senfcreme, das geht ganz schnell:
Pasta kochen, Zucchini in Knoblauch und Thymian anbraten, für die Senfcreme kalt vorbereiten: ein Becher Kräuter Creme Fraiche, 1 EL Dijon Senf (wenn ich keinen dahabe, tut es auch normaler), 1 Ei, 3 EL Nudelwasser, das ganze verrühren, Nudeln dazu mengen und Zucchini auch und dann mit Parmesan bestreuen. LECKER!!!

außerdem liebe ich alles mit Risotto, weil es halt auch einfach ist.
zB Risotto Reis mit Zwiebeln andünsten, dann Flüssigkeit je nach Menge des Reis hinzugeben und dann gegen Ende der Garzeit Blattspinat und Pilze untermischen und Käse, gewürzt wird das ganze mit salz, Pfeffer und ein paar Kräutern, die ich gerade so da habe

so, das waren erstmal ein paar meiner Favoriten, aber ich könnte ewig weiter schreiben, koche nämlich für mein Leben gerne und Chefkoch ist eine meiner absoluten Lieblingsseiten

Heute gibt es bei uns auch was aus dem Wok: Chinanudeln angebraten mit etwas Sojasauce, dazu frisches Gemüse, was so da ist (Pilze, Möhren, Lauch), schön gewürzt mit etwas Asia Mix Pulver, Chili, Ingwer, Curry und naütrlich Tofu, zuvor mariniert mit Sojasauce....

Melanie, warum kochst du nicht?
aber wenn man einen gut kochenden Mann hat, ist das ja kein Thema.
Mario ist echt tüchtig im Haushalt, aber kochen ist nicht sein Ding. gestern haben wir Pizza selbst gemacht, bzw. er und das ging ziemlich in die Hose, er hat mit dem Chili so zugelangt, dass ich das nicht mehr essen mochte
gut Stefan könnte das wahrscheinlich nicht schocken

Hat jemand von euch mal Pasta selbst gemacht? das wollte ich immer schon mal machen, aber niemand konnte mir bisher sagen, wie groß der Aufwand ist...

ich kann leider nur TK-Pizza, Nudeln mit TK-Spinat, Miracoli, Nudeln mit Broccoli, Kartoffeln mit Quark, sonstige Tüten- und Microwellen-Gerichte *g*

Ich esse auch lieber als das ich koche *g*

Liebe Grüße,
Zwiebel

Am liebsten mag ich Dinge die sich alleine zubereiten, und wo man nicht ständig am Herd stehen, und stupide im Topf herumquirlen muss.

Trotzdem schaue ich sehr gerne Kochsendungen. Jamie Oliver ist mein Favourit, der Mann kann es einfach, das grenzt für mich aber schon an Zauberei.

Mein bester Freund ist Koch, der findet das auch ganz toll, aber der kann auch ganz gruselige Geschichten von diversen Restaurantküchen erzählen

*ggg* ok,ich glaube ich führe meine kochkünste nicht näher aus ..
aaaber ich finde das rezept von paprika-irgendwas-hähnchen von pundsi ganz toll *mmmh* und die Lasagne von meiner mama

*hungerkrieg*

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Je planmäßiger man vorgeht, desto härter trifft einen der Zufall

So dann will ich auch mal

Habe bei unserem JBB Kurs eine Veg.Nudelsoße beigetragen (ca. 5 Portionen)

500g Champignon
1 becher Sahne
Frische Petersilie
kleine Zwiebel
Salz/ Pfeffer

Champignon schneiden (ich schneide sie etwas dicker so ca 3-4 mm) anbraten in Butter mit den zwiebelwürfeln
Dann mit der Sahne aufgießen und etwas Suppenfond dazu. Leicht einkochen lassen. Salz/ Pfeffer abschmecken und zum schluss noch die frisch gehackte Petersilie drunter fertig. Ich mag dazu am liebsten grüne Tagliatelle

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Der Weg ist das Ziel!

Da fällt mir noch was ein, spezielle für Just

Mein liebstes Salatdressing:

1 TL Senf
1 TL Majo
Salz, pfeffer, etwas zucker, Öl und weisser essig (geht auch Balsamico)
mit ca 200 ml Wasser glatrühren (Schneebesen) und abschmecken.
Dazu noch Schnittlauch dann schmeckts besonders frisch und gut bei heißen Sommertagen
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Der Weg ist das Ziel!

@ Futzi: die Champignons zur Pasta schmecken noch besser, wenn man zusätzlich zu den Zwiebeln noch ein bisschen Knoblauch nimmt und die Champignons nach dem Abraten mit Weißwein ablöscht.
was auch noch sehr gut dazu passt: einfach noch Erbsen mit beigeben oder was man sonst noch so an Resten in der TK Truhe hat

das Dressing hört sich gut an, das probiere ich auch mal aus.