Das Reiterhippodrom
#1

Käse-Lauch-Suppe

in Rezepte und Ernährung 27.10.2011 13:02
von Bianca • Goldenes Reitabzeichen | 11.213 Beiträge | 11256 Punkte

500 g Lauch
750 ml Brühe
150 g Schmelzkäse mit Kräutern
150 g Sahne-Schmelzkäse
1 Becher Creme fraiche
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel

Den Lauch in Ringe schneiden und in der Brühe 20 Minuten kochen. Kräuter- und Sahneschmelzkäse unter ständigem Rühren in der Suppe schmelzen lassen. Creme fraiche einrühren.
Das Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Suppe einrühren.

Für Lieschen:
Ich habe die Suppe schon mal für einen Geburtstag gekocht. Da habe ich einfach für die Vegetarier etwas beiseite gestellt und dann erst das Hackfleisch dazu gegeben. Die Suppe schmeckt auch ohne Hack sehr gut - evtl. muss man ein bisschen nachwürzen. Ich habe z.B. auch schon mal ein paar Chiliflocken mitgekocht. Das gibt eine schöne Schärfe.

Wenn man tatsächlich 2 Becher Käse nimmt, kann man die Creme fraiche auch weglassen. Ich nehme meistens nur den Sahne-Schmelzkäse (weil ich den mit Kräutern nicht mag) und Schmand. Geht auch und schmeckt genauso lecker!


_____________________________

Lehrer helfen uns Probleme zu lösen, die wir ohne sie nicht hätten.

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#2

RE: Käse-Lauch-Suppe

in Rezepte und Ernährung 27.10.2011 14:41
von Penny Lane • Goldenes Reitabzeichen | 12.560 Beiträge | 12600 Punkte

Sehr lecker, so mache ich die auch immer
Da ich immer den Sahne- und den Kräuterschmelzkäse nehme, lasse ich den Schmand aber weg.


Erfolg ist die beste Rache!!
------------------------------------------------
Mal verliert man und mal gewinnen die anderen...
------------------------------------------------
Du blöder Arscharsch!.... Pimmel!!!
(Keinohrhasen)
------------------------------------------------

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#3

RE: Käse-Lauch-Suppe

in Rezepte und Ernährung 27.10.2011 16:37
von Pundsi • Goldenes Reitabzeichen | 24.543 Beiträge | 24562 Punkte

Kenn ich und mag ich! *jaaaammm*

Man kann auch TK Rahmporree nehmen und den Schmandt weglassen!


_____________________________________________
Ich bin nur verantwortlich für
das,was ich sage.
Ich bin nicht verantwortlich für
das, was du verstehst...

- weisse Bescheid Schätzelein!
- Ergebnisoptimierung durch Erwartungsreduktion

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#4

RE: Käse-Lauch-Suppe

in Rezepte und Ernährung 27.10.2011 17:31
von Gelöschtes Mitglied
avatar

Kenn ich auch *schleck*
Nehmen ebenfalls beide Sorten Schmelzkäse, dafür keinen Schmand/Creme fraiche.
Und mein Freund macht noch gaaanz bischen grüne Paprika rein (klein gehauen *g*)

LG
Dani2

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#5

RE: Käse-Lauch-Suppe

in Rezepte und Ernährung 27.10.2011 18:36
von Danja • Goldenes Reitabzeichen | 10.127 Beiträge | 10128 Punkte

Jetzt hab ich Hunger auf Suppe - ich hab aber doch schon was anderes eingekauft!


--------------------------------------------
Gewohnheit bedeutet, einen bestimmten Platz für jede Sache zu haben, und sie niemals dort aufzubewahren.
(Mark Twain)

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#6

RE: Käse-Lauch-Suppe

in Rezepte und Ernährung 27.10.2011 20:32
von Dani • Goldenes Reitabzeichen | 12.277 Beiträge | 12299 Punkte

oooh das mag ich auch mal wieder haben :-)

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#7

RE: Käse-Lauch-Suppe

in Rezepte und Ernährung 28.10.2011 08:44
von Lieschen • Goldenes Reitabzeichen | 10.718 Beiträge | 10799 Punkte

dankeschön

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